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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。★ 食品分野で活躍する高度な機能をもつ糖質素材“機能性糖質素材”の開発と応用に焦点を当て、食品メーカー・大学・各研究機関の第一線の専門家による詳細な解説を掲載しています。★ 各素材の物性、製造法、生理活性、作用機序、研究開発状況、実用化状況、食品分野における展望を掲載。食品素材研究者、商品開発担当者をはじめ、食品開発に関連する専門家におすすめの書籍です。
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BookLive「ブックライブ」は月額制ではなくて、購入する機能性糖質素材の開発と食品への応用を購入する際にお支払する方式になってます。
BookLive「ブックライブ」は機能性糖質素材の開発と食品への応用を購入する際には豊富な決済方法を準備しています
クレジットカード、携帯キャリア決済、Tポイント決済、電子マネー、プリペイドカード、BookLive!ポイントなどを利用して機能性糖質素材の開発と食品への応用を購入して読むことが可能です
BookLive「ブックライブ」機能性糖質素材の開発と食品への応用の購入価格は税込で「7344円」になります。


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機能性糖質素材の開発と食品への応用の詳細
         
作品名 機能性糖質素材の開発と食品への応用
機能性糖質素材の開発と食品への応用ジャンル 本・雑誌・コミック
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機能性糖質素材の開発と食品への応用価格(税込) 7344円
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